芒果芝士布丁

芒果2个（大号芒果）、费城芝士100G、白砂糖40G、鲜奶油150ML、吉利丁片2片、柠檬汁适量、柠檬皮屑少许、无盐黄油20G、牛奶少许。
可选：戚风蛋糕片或手指饼+芒果汁、芒果粒。[LaoYanHuo.com]

1、黄油室温软化，混合砂糖，打至颜色变淡，体积变大。

2、费城芝士室温软化，隔热水搅拌至无颗粒顺滑状。

3、芒果去皮去核，果肉打成泥。

4、将步骤1、2、3和鲜奶油混合均匀，加入柠檬汁和柠檬皮屑，拌匀布丁糊备用。

5、牛奶少许加热。吉利丁片剪小片，泡冷水变软后加入牛奶中，拌匀后倒入布丁糊中。

6、装杯后冷藏3小时以上（装杯时，可在杯中放入蛋糕片，或沾过芒果汁的手指饼，再倒入布丁糊）。[LaoYanHuo.com]