灵芝汤[图解]

筒骨一只。
灵芝25-30g（切片）、西洋参几片、生姜2-3片、枸杞十几粒。
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1、筒骨切小块，焯血水，备用（我家嫌弃筒骨偏油腻，所以一般我都先焯血水，炖2个小时，倒出第一遍汤，冷却，放冰箱，冷藏后，上面有一层骨髓油，取出骨髓油做菜做面用。底下的汤就是平时烧菜做饭用的高汤了，留下的筒骨再次炖汤3小时）。

2、放入切片的灵芝。

3、放入姜片，西洋参，枸杞。

4、倒入足量淹没食材的开水，隔水炖3个小时。

5、关电前提前10几分钟放入盐巴调味。汤浓郁，肉酥烂，灵芝的味道完全炖出来了。好的材料还需要耐心慢慢炖煮，才能炖出一碗好汤。

贴士：
1、灵芝，甘，平。归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。

2、西洋参，甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

3、枸杞子，甘，平。养肝，滋肾，润肺。[LaoYanHuo.com]