材料
特 色:
给普通的家常菜做一个好看的造型。[LaoYanHuo.com]
做法
1、豆干切成丝，洋葱切丝，郫县豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜洗净切段。
2、起油锅，下入大蒜、郫县豆瓣，炒出红油。
3、下入适量的清水（高汤更好），煮开。
4、下入香干，煮约2分钟。
5、下入盐、鸡粉、白糖、酱油，煮约一分钟。
6、下入洋葱，炒匀。
7、倒入水淀粉，勾薄芡。
8、青菜放入沸水中，焯烫半分钟后捞出。
9、将烫熟的青菜摆入盘底，倒入步骤7的香干，撒上香菜即可。
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