家庭红烧带鱼

2、把葱、姜、干辣椒、蒜切丝放小碗内，把上述调味料混合待用。

3、煎锅内倒少许底油，把带鱼煎制金黄色。

4、把调好的汁倒入锅内，小火烧制10分钟即可出锅。

贴士：
1、最好用平底不粘锅来煎制。如没有，可用姜片来擦制锅底，防止煎鱼时焯锅。

2、调味汁也可根据个人口味增减比例。喜欢带点汤汁，可多加点清水，但调味上就要有所增加。

3、红烧带鱼是我们家庭中最常见的菜肴。带鱼中含有多种不饱和脂肪酸，尤其对中老年朋友来说有显著的降低胆固醇作用。所以既好吃，营养又健康，做法也简单，是一道不可多得的美味家常菜。[LaoYanHuo.com]