莲蓉酥的做法图片

莲蓉酥

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成果:1个   作者:飞雪无霜 查看源文
材料
油皮:中筋面粉50克、猪油10克、水22克左右。
油酥:中筋面粉50克、猪油25克。
莲蓉馅料180克。
份量:六个。[LaoYanHuo.com]
做法
1、油酥材料倒入容器中。

2、混合均匀,擦成滋润的面团。

3、油皮材料倒入容器中。

4、混合均匀搓揉成较软的面团。

5、分别盖盖静置30分钟。

6、油皮和油酥分成六份,馅料也分成六份。

7、油皮包入油酥。

8、收口。

9、然后用手按扁。

10、用擀面棍擀长。

11、从短边卷起。

12、盖上保鲜膜静置15分钟。

13、将收口处朝上,按扁。

14、擀长。

15、从短边卷起。

16、将面团一切二半。

17、切口处朝上。

18、按扁。

19、擀成薄形圆片。

20、翻面后包入莲蓉馅。

21、收口。

22、放入烤盘中,烤箱180度预热,中层烤20分钟左右。

[LaoYanHuo.com]

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