冰花锅贴

2、西葫芦剁碎滤掉的水份。

3、菜+肉+葱花+姜末+香油调馅。

二、做法：
1、这次我用的是成品馄饨皮，直接将梯形皮剪成长方形。

2、将30克面粉和300克水混合调均匀，成面粉水备用（三锅的量）。

3、平底锅内放入约1大匙油，抹均匀，将锅贴排入锅内。

4、中小火加热，当锅贴底部稍稍定型时，倒入面粉水。

5、继续加热后，锅中的面粉水开始沸腾，此时盖上锅盖，小火煎8-10分钟，当锅内出现响声时，表示水份即将烤干，开盖观察，如面粉水煎至金黄色，可装盘。

贴士：3个关键帮你做出完美锅贴：
1、做出冰花，面粉水很关键，比例为1：10，即面粉10，水100以一定要控制好。

2、一定选用平底锅，或电饼铛。

3、锅底均匀地抹油，可让锅贴的冰花均匀酥脆。[LaoYanHuo.com]