酸辣橛根粉

宽橛根粉、小葱2根、独蒜1个、青椒1/2个、红椒1/2个。
香油2大勺、红油1大勺、自制椒麻酱1大勺、醋2大勺、生抽1小勺、酱油膏1小勺、盐、糖1/2小勺、鸡精。
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1、橛根粉入清水用洗净，浸泡10分钟左右。

2、入半锅水烧开，下入橛根粉煮2-3分钟至熟后捞出入凉开水中过凉。

3、蒜用压蒜钳压成蒜茸。

4、将所有调味料依次入蒜茸碗内调成味汁。

5、将青红椒切小丁，葱切花。

6、将味汁和青红椒丁、葱花一起入过凉后的橛根粉碗内拌匀即可。

贴士：
1、橛根粉的煮制要注意控制好时间，否则时间长了就煮化了哟！

2、一包橛根粉做了2次，每次LG都非常喜欢吃，鸟儿也很喜欢，真是美味哟！

3、橛根粉属蕨类，开水冲服，经常食之有消炎降火，降压去脂的功能。由于100%纯野生蕨粉含有丰富的铁、钙、钾、磷等多种微量元素，丰富的氨基酸及特有的药理特性，尤其降血酯，消除体内炎症，去热、利水功效显著。它是糖尿病、高血压、减肥、美容的理想辅助食品。[LaoYanHuo.com]