素菠萝咕咾肉

2、菠萝切开，取出果肉。

3、青椒和菠萝切成丁。

4、大豆拉丝蛋白挤干水份，撒上玉米淀粉抓匀。

5、锅里倒入油，倒入大豆拉丝蛋白，炸至表面金黄。

6、糖、盐、少量玉米淀粉和番茄酱拌匀。

7、锅中倒入少量油，倒入番茄汁，小火搅匀，表面光滑即可。

8、倒入炸好的大豆拉丝蛋白。

9、倒入菠萝丁和青椒丁。

10、拌匀后，关火加入味精。

贴士：大豆蛋白这一词有时是指源于大豆的蛋白质，有时是指富含大豆蛋白质的产品。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆既有较高的蛋白营养价值，又不含胆固醇，它特有的生理活性物质——异黄酮还有着降胆固醇的作用。[LaoYanHuo.com]