2、蛋黄和牛奶，油部分加入糖搅拌均匀。
3、再加入过筛的低筋面粉和红曲粉。
4、将它们轻轻搅拌至光滑无颗粒。
5、将蛋白用电动搅拌器打发。
6、分两，三次加入糖不停的搅拌。
7、再加入几滴白醋继续打发一下。
8、直至打发蛋白成倒立的三角形。
9、将打发好的蛋白的二分之一倒入蛋黄红曲糊中搅拌均匀。
10、再将部分混合糊倒入剩余的蛋白中。
11、轻轻搅拌均匀。
12、将搅拌好的红曲糊倒入准备好的模具中。
13、放入预热好的烤箱中，150℃烤30分钟左右，从冰箱中拿出来倒扣放凉。
14、从冰箱中拿出动物性奶油放入干净的盆中，用电动器打发。
15、分次加入适量的糖，继续打发。
16、将奶油完全打发，放入裱花袋中备用。
17、洗净的草莓先切去蒂。
18、再从草莓上面三分之一处切开。
19、选择一个圆形花嘴和小花型花嘴。
20、先使用圆形花嘴在草莓上挤出个圆形。
21、将刚才将打发好的奶油放切下来的部分草莓盖在奶油上。
22、用芝麻摆放在奶油上做圣诞老人的眼睛和嘴巴。
23、再用小花型花嘴在草莓顶上挤点为圣诞老人帽。
24、再在纸杯蛋糕上挤些奶油铺底。
25、将刚才做好的草莓圣诞老人放上去。
26、将剩余的其他纸杯蛋糕做好。
27、在盘上铺些椰丝让圣诞老人纸杯蛋糕站在“白雪”上。
贴士：
1、蛋糕体的制作：蛋黄和蛋清分离时要注意蛋清要放在无水无油的容器中；打发蛋清要分次加糖，打发好的蛋清再加点醋打发，有助于蛋清的稳定；蛋黄混合液和打发的蛋清混合时要注意搅拌的力度和方法，要将蛋黄混合液小力度从下往上挑着搅拌混合；放入烤箱中低温烘烤，相应延长烤制时间，这样减少蛋糕表面的裂缝。
2、圣诞老人的制作：草莓洗净后先切去绿色的蒂，这样底部平整好摆放；从三分之一处切去草莓，个人觉得再将那上面草莓再切点，这样顶盖再小点，因为大了就太重让压住了奶油），用圆形花嘴挤个圆形做脑袋；用三个芝麻点上作为眼睛嘴巴；盖上草莓顶作为帽子；最后用小花型花嘴挤点在小帽顶上。
3、在蛋糕体表面挤上一层奶油，这样有利于蛋糕体平整，堆积出“白雪皑皑”气氛，再将草莓圣诞老人放上去，也利用其固定。[LaoYanHuo.com]