香葱腊肠蛋炒饭

2、装盘中，上蒸锅蒸熟。

3、锅中放少量的油，倒入鸡蛋液。

4、用筷子慢慢的流动。

5、把准备好的剩饭倒入鸡蛋中。

6、用铲子把米饭压平，使饭粒不结块。

7、倒入煮过的香肠片。

8、放适量的蔬之仙。

9、放适量的盐。

10、翻炒均匀以后，放入准备好的葱花，就可以起锅。

贴士：
1、用筷子流动：一来是为了不让鸡蛋液粘锅，二来是能让鸡蛋液变成蛋花。

2、蛋炒饭中的饭粒最好是一颗一颗的，这样吃起来才舒服，入味。让米饭不粘在一起的方法：可以事先用手捏散，也可以用铲子在锅中，一边炒一边压平。

3、香肠有一定的咸度，所以放盐的时候一定要注意，少放一些。不过煮过的香肠适当的会比原先的要淡一些。[LaoYanHuo.com]