材料
特 色:
春季上火宜吃苦——去火降燥一道苦味菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、苦菜摘去老叶，彻底清洗干净。
2、用淡盐水浸泡20分钟。
3、入开水中焯至变色。
4、捞出浸凉，攥干水分，切碎。
5、大蒜拍扁后剁碎，取一勺豆瓣酱备用。
6、起油锅，小火爆香蒜粒。
7、添加豆瓣酱炒香。
8、添加生抽和一点点糖煮开，起锅前淋点香醋。
9、趁热浇在苦菜上。
10、拌匀即可。
贴士：
1、春天野生的苦菜根系发达，很有营养，不要丢弃。
2、野菜清洗之后，用淡盐水浸泡20分钟，食用更安全。
3、野生的苦菜很苦，若受不了很重的苦味，焯水后可以多浸泡一会儿，中间换水。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评