南瓜慕斯蛋糕

可可戚风蛋糕2片、南瓜泥200克、橙味QQ糖75克+25克、金钻甜奶油250克、橙汁50ml（我用了2勺雀巢橙味果珍+50ml开水，6寸）。
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下午茶的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、奶油打至6分发，加入南瓜泥。

2、把打发的奶油和南瓜泥混合均匀。

3、75克橙味QQ糖加15ml凉开水，隔热水融化（我感觉这里15ml水会不会太少了呢）。

4、融化的QQ糖水趁热倒进奶油和南瓜泥里，搅拌均匀，成为慕斯馅。

5、把蛋糕片剪得比模具小一圈，先放一层蛋糕片，倒进一半慕斯馅，第二层蛋糕片剪得比第一层蛋糕片更小一圈放在慕斯馅上面，把剩下的慕斯馅倒进去，用刮板抹平（我的就是没用刮板抹，所以中间高四周低），盖上保鲜膜放冰箱冷藏最少一个小时。

6、取50ml的橙汁，加入25克橙味QQ汤，隔热水融化。

7、稍放凉后，淋在慕斯蛋糕上面，成为镜面，重新盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜。

8、用风筒围着模具吹一圈，就很容易脱模了。

贴士：
1、用QQ糖来做慕斯，是因为没有吉利丁片或鱼胶粉，效果不错，就是有点甜。

2、倒完慕斯馅，记得用刮板刮平。

3、镜面层要稍凉再倒在慕斯上面，太热的话会把慕斯融化的。

4、脱模时，用热毛巾捂一下模具或者用风筒吹一圈就很容易脱模了。[LaoYanHuo.com]