培根蒸豆腐

2、培根切碎末，葱切末。

3、豆腐切小块，入冷水锅加盐煮开，转小火稍煮几分钟（豆腐切小块一点，更易入味，加盐煮提前让豆腐入味）。

4、豆腐沥干，铺在碗内。

5、油锅烧热，倒入蒜白爆香。

6、倒入培根翻炒一下，加料酒，盐，胡椒粉和糖炒匀（培根本身有咸味，不要加太多盐)。

7、炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上，入开水锅蒸10分钟左右。

8、出锅后撒些葱末装饰。

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