红烧猪展骨

2、先用瓦煲加入水量把洗净的猎展骨大火煲开，转小火煲大约20-30分钟，时间不能过长，长了煲烂肉以至肉与骨分离。

3、把煲好的猪展骨捞起滴干水分备用。

4、热锅加油、糖加入少量的水煮融。

4、倒入没干水分的猪展骨慢火炒，是散的慢火用点耐性炒，不停的翻炒。

6、待肉表面上色后，加入盐、生抽再炒干，加入蒜、葱迫出香味最后加入少量蚝油均匀即可。

贴士：
1、煲肉的时间不能过长，长了会导致骨肉分离的。

2、用糖慢火炒比用酱油炒更上色，色泽更亮丽。

3、不用另外煮酱汁的，因为肉在慢火炒的时候，糖、盐、生抽慢慢地吸收进去了。表面加上蒜葱的香味及蚝油特别野味。

4、煲完肉的汤水还可以做个上汤什么菜，煲粥也行，不要倒掉呀！[LaoYanHuo.com]