什果西米露

2、捞出小西米用冷水冲去表面黏液。

3、锅中另放清水烧开，到入冲洗后的小西米，小火慢慢再煮大约15分钟，至小西米中间的白点完全消失（煮时记得要经常搅拌，以防粘锅底），呈晶莹剔透状关火。

4、捞出小西米浸入冷开水中，凉后放入冰箱冷藏备用。

5、把各种水果去皮切成小块。

6、碗里舀上适量小西米，到入椰浆，放上各种水果，最后可根据口味淋上炼乳即可。

贴士：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。[LaoYanHuo.com]