抹茶波士顿派

模具：9寸不粘派盘一个。
蛋黄4个、细砂糖10克、低粉60克、抹茶粉5克、牛奶45ML、玉米油45ML。
蛋白4个、细砂糖40克、柠檬汁几滴。
夹馅：蓝风车淡奶油、细砂糖、草莓。
装饰：防潮糖粉。
烤箱：COUSS-3501变温烤箱。[LaoYanHuo.com]

下午茶的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、蛋黄加糖打散。

2、加入牛奶和油混合均匀。

3、筛入低粉和抹茶粉拌匀。

4、蛋白加糖打至中性蛋白状态。

5、取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

6、装入派盘，抹平表面。

7、烤箱预热，上下火，中下层，170度烤10分钟，转150度25分钟。

8、凉后脱模，分成2片。

9、抹上奶油，洒上草莓碎。

10、盖上另一片蛋糕片冷藏。

11、食用前洒上防潮糖粉。

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