香辣锅巴土豆

2、切成滚刀块儿。

3、热锅入凉油，下入土豆块。

4、中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆。

5、榨菜切成末，香葱切葱花。

6、将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中，拌匀即可。

贴士：
1、素菜，最容易接受的就是土豆。土豆，我们拿来当菜，其实它可以归为主食一类。据说，拿土豆当主食可以减肥，前提是吃了土豆就别再吃米面粥饭了。

2、“锅巴”这种做法对土豆而言也是绝对好吃——煮熟的土豆块儿，慢慢煎出金黄色的锅巴，外酥里糯；撒上自己喜欢的调料和配料，口味淡一点儿，宜饭宜菜，美味无比，还能减肥呢！[LaoYanHuo.com]