杨梅奶香冰淇淋

2、煮好之后，用小勺用力压杨梅，得出一碗杨梅汁。

3、在煮杨梅的过程中，我们可以做其他准备工作，把蛋黄倒入碗中，加另外50克白糖，轻轻打匀。

4、把蛋黄液移到奶锅中，用小火加热，加热过程中不断加入牛奶，用打蛋器轻轻搅拌，直到微沸。

5、关火，加入杨梅汁，拌匀，晾凉。

6、取50克解冻奶油，用直形打蛋器轻轻打发。

7、将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中，

8、拌出柔顺略粘稠的液态。

9、将杨杨奶香蛋液倒入一个长方形的容器里，先放入冰箱冷藏室冷藏至凝结，每隔一小时就取出用勺子上下搅动，使原液均匀起沙，反复几次，再放进冰箱冷冻室冷冻几小时，就可以得到香甜润滑的杨梅奶香冰淇淋啦！

贴士：
1、杨梅汁最好用筛网过滤一下，把一些杨梅果肉去掉，口感更好。

2、打蛋液的时候要小心轻力，打散打匀即可。

3、奶油仅是轻轻打泡，不用打发到变硬。[LaoYanHuo.com]