韩式凉拌苋菜

2、小葱切花。

3、烧开水半锅，加点油入苋菜焯制片刻。

4、捞出后入凉开水中过凉。

5、将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁。

6、苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。

贴士：
1、这道菜式简单美味，主要在于焯制苋菜时要控制好时间，半分钟之内搞定哟！

2、紫色的汤汁看起来非常特别和PP哟！

3、中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。[LaoYanHuo.com]