豆角虾仁炒饭

2、炒锅倒底油，放豆角丁，待豆角变绿后放橄榄菜煸炒；点少许清水，盖锅盖焖3分钟。

3、放虾仁末，煸炒几下放米饭，继续翻炒；最后加XO酱，即可出锅。

贴士：
1、豆角丁可切碎一些，以便烹饪时熟的更快。

2、加少许清水焖一下，可让豆角与橄榄菜更好入味。

3、米饭要尽量整成一个个颗粒状。

4、橄榄菜是潮汕特有的小菜，花牛很喜欢吃橄榄菜。经常和豆角一起烹饪，味道很是鲜美。或者拌面条、炒饭；怎么做都喜欢。[LaoYanHuo.com]