青苹果蚕豆泥

2、蚕豆加水煮熟。

3、用剪刀把海苔压剪出眼睛和嘴巴等。

4、煮熟后用料理机打成细腻的泥。

5、在盘子里做一个立体的半球形。

6、放上剪好的海苔装饰，最后可以用番茄酱做两个红脸蛋。

贴士：
1、蚕豆和田螺不能同食，不生能食蚕豆，必须将蚕豆炒或煮至熟透才能吃，不一次大量进食或连续进食蚕豆，有“遗传性血红细胞缺陷症”病史的人，禁食蚕豆。

2、蚕豆中含钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。[LaoYanHuo.com]