熊猫杯子蛋糕

此分量为六寸圆模一个，我加了一倍量又做了八个纸杯。
全蛋150g（大概三个全蛋）、细砂糖85g（原方中糖量为110，怕太甜减了量，但糖量少会影响的全蛋打发）、黄油26g、牛奶40ml、低粉100g（原方中有水麦芽6g，因为家中缺少省略了）。[LaoYanHuo.com]

我是不够善良的猫吗？[LaoYanHuo.com]

一、准备：
1、剪好油纸铺在模具中（可沾点黄油使油纸牢固）。牛奶+黄油微波加热使黄油融化。

2、如果电动打蛋器打发请隔40度热水打发。

3、烤箱预热170度。

二、做法：
1、将鸡蛋全总部放入COUSS厨师机打蛋筒中。

2、将全蛋打发，我用厨师机最高档位5档，打至出现细腻泡沫时，加入全部的糖（如果有水麦芽请此时一并加入）。

3、继续高速打发，至浓稠时转4档低速继续，使泡沫更细腻稳定。打发至滴落的纹路不轻易消失，打蛋头上的蛋液不会完全流下。厨师机很给力，在没有加热的情况下，大概打了12分钟左右，全蛋就打好喽。

4、打发好的全蛋，分两次筛入低粉，每次都用蛋抽手支切拌均匀，不要划圈。

5、将温热的牛奶黄油液体沿盆壁倒入后，用蛋抽切拌均匀。

6、把面糊倒入模具，震出气泡，入炉170度40-45分钟（备注，小纸杯烤20-25分钟就可以了。六寸圆模烤40-45分钟。表面装饰很简单，将淡奶油加糖打发装入圆型裱花嘴挤到杯子蛋糕表面，加奥里奥饼干装饰，嘴巴鼻子用巧克力溶化后化出即可）。

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