富贵XO酱节节糕

年糕300g（切片）、青菜段100g、姜末5g、葱末5g。
李锦记XO酱30g、李锦记精选生抽5ml、花雕酒5ml、水50ml、色拉油10ml。
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用朴素的食材打造星级拉风年夜菜。[LaoYanHuo.com]

1、热锅上油，油热后下葱姜末炝锅，倒入年糕片略炒。

2、加入花雕酒，李锦记精选生抽翻炒均匀。

3、加水，青菜段，烧开后转中火煮至年糕软糯（年糕加水煮过后，会更软糯）。

4、加入李锦记XO酱。

5、翻炒均匀，收汁装盘即可。

贴士：
1、在祖国的东北方，除夕夜是要吃饺子的，取其新旧交替，子时来临之意。在江浙一带，寓意团团圆圆的是元宵则是年夜饭里不可缺少的主食。而在祖国的南方，有很多地方，年夜食年糕都是固有风俗。

2、据说，春节吃年糕的风俗，最早始于宋代，盛于明朝。年糕，“年”与“粘”同音，寓意新年团圆凝聚的意思。“糕”则同“高”，讨的是“年年高，步步高，节节高”，这一吉祥如意的好彩头。祈愿来年凡事蒸蒸日上！所以，很早以前有诗人这么描写年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临”。

3、当然了，在如今，年糕真心是普通得不能再普通的食材了。平日里常见又平价的材料，想要让它经你的妙手，体体面面的出现在年夜饭桌上，必须得花些小心思。高规格，零难度！星级年菜轻松做，零难度打造一道星级年夜菜。[LaoYanHuo.com]