红豆麻糬小餐包

A：红茶茶包1个、滚水140cc、盐3g、二砂糖1大匙、高粉250g、奶粉1大匙、即发干酵母5g、无盐黄油10g。
B：麻糬100g、豆沙80g。[LaoYanHuo.com]

用面包机简单做红豆麻糬小餐包。[LaoYanHuo.com]

1、红茶包剪开，将茶叶碎倒入滚水中浸泡，直至茶水泡出颜色成为茶叶碎水，凉透后使用。

2、面包机内桶中依序放入---盐+糖+做法1茶叶碎水+奶粉+高粉，最后顶部放置即发酵母。

3、选择和面程序，所需时间15分钟。

4、面包机停止动作后，放入黄油块，再选一次和面程序，15分钟后结束。面团出现坚韧透明的薄膜。

5、面包机桶中的搅拌棒取出，面团放回面包机中开始第一次发酵。选择米酒程序，发酵时间48分钟。面团膨胀约两倍大，手指戳入不回缩。

6、将发酵好面团取出，排气，分割成4个小面团，加盖松弛10分钟。

7、麻糬与豆沙分别分割成4分，麻糬包入豆沙后备用。

8、面团压扁成为圆扁饼状，包入做法7的麻薯豆沙馅，后整形成圆球状，放入面包机中。

9、开始最后发酵程序，选择米酒程序，48分钟完成发酵，面团膨胀约1、5倍大。

10、开始烘烤程序，选择烤焙25分钟。听到警示音即完成烤焙。即刻倒扣出面包，待凉后食用。

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