材料
基尾虾、蒜、姜、小葱、色拉油、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉。[LaoYanHuo.com]
特 色:
鲜虾也可以香浓下饭。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备材料，葱姜蒜全部切小丁。
2、在虾背第二节处将虾线挑出，再用流动水冲洗干净，控干水份。
3、锅中倒入适量色拉油，将姜和一半的蒜倒入炒香。
4、将虾倒入翻炒。
5、虾变色后加入料酒。
6、倒入生抽和一点点老抽，加白糖，盐，鸡精。
7、翻炒入味。
8、炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。
9、加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。
贴士：
1、基尾虾买鲜活的，大小均匀的最好。
2、虾不宜久煮，时间长肉变硬了口感就不好了。
3、生抽是咸的，盐就不要加太多喽，尝一下按自已的口味调整吧。[LaoYanHuo.com]
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