虫草花瘦肉汤

2、锅内加水，水热后，添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水。

3、敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出。

4、迅速用水冲去浮沫，沥干水分。

5、砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水。

6、盖盖大火煮开，转小火炖50分钟。

7、添加适量盐，盖盖大火炖10分钟关火。

贴士：
1、“虫草花”不是花，是人工培养的虫草子实体，有着美丽的金黄色，看上去像花，故名“虫草花”。其功效似虫草，但力稍逊（即功力不及虫草），且比虫草便宜很多，有滋肺补肾护肝、抗氧化、提高机体免疫力等功效。它与红枣、枸杞子、瘦肉同煲，味美清香，汤中几个红枣、几缕金黄，可谓色香味俱全，当然，最主要是其疗效可嘉。

2、临床使用表明虫草花对人体有以下几种功能：
1）能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。

2）具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。

3）能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效。

4）降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症。

5）抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能。

6）润肌美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。[LaoYanHuo.com]