白玉虾仁豆腐

北豆腐半块、虾仁约100克、青红椒、葱各适量。
胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、清水8大匙（约半碗多点）、淀粉1小匙。[LaoYanHuo.com]

一道适合儿童补钙的菜，补钙也有说道滴。[LaoYanHuo.com]

1、豆腐切小块、虾仁去黑线、葱切末，青红辣椒切碎待用。

2、小碗内依次放入盐、鸡精、水、淀粉，混合成汁待用。

3、锅内烧清水，加少许料酒，水开后放虾仁，变色后捞出待用。

4、再次烧水，加少许盐，水开后放豆腐，捞出后过冷水，沥干待用。

5、炒锅倒底油，放葱花炒香，把焯好的豆腐和虾仁一起下锅翻炒。

6、加胡椒粉，倒入调好的汁，不断的划动炒锅，最后放青红椒碎即可出锅。

贴士：
1、小孩子吃的菜，不益放过多的盐。清淡为主，淀粉的量也不要过多。

2、平时食用过多的膳食纤维、碱性过大的食物也会影响钙质的吸收。蛋白质摄入过高，降低肾小管对钙的再吸收，使钙的排出量增加，也会影响吸收。这都是我们日常要注意的问题。

3、其实在我们日常每天吃的食物中，基本上都可以满足人体正常对钙的需求量。如学龄前儿童对钙的需求量最大为600ml/日，过多的补钙，也会影响其它，如锌、镁、铁等常量元素的吸收和利用，所以不用特别为孩子补钙片、液体钙等。

4、在食材上给孩子补充营养，合理的搭配，养成不偏食、不挑食，细嚼慢咽的好习惯。[LaoYanHuo.com]