麦麸三明治

麦麸土司：高筋粉200克、低筋粉50克、麦麸20克、老面70克、酵母4克、盐3克、糖30克、鸡蛋40克、黄油20克、牛奶130克。
麦麸三明治：麦麸土司切片、光明片状奶酪、烟熏火腿片、生菜、西红柿、低脂沙拉酱。[LaoYanHuo.com]

“新三高”的营养早餐。[LaoYanHuo.com]

一、麦麸土司：
1、把除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟后，加入黄油继续和面至面筋扩展。

2、在温暖湿润处发酵至约二倍大。

3、将面团取出分成三等分，排气滚圆，盖上薄膜松驰15分钟。

4、将面团分别擀开成宽度和土司模等宽的长方形。

5、翻面后卷成圆筒型，依次排入模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。

6、发至8-9分满时，盖上盒盖。

7、烤箱180度预热后，底层上下火40-45分钟即可。

二、麦麸三明治：
1、生菜、西红柿洗净搽干，西红柿切片。

2、放一片土司片垫底，铺上几片生菜，淋上少许低脂沙拉酱。

3、再放上一片土司片，放上光明片状奶酪和烟熏火腿片。

4、再放上一片土司片，铺上几片西红柿片。

5、最后再放上一片土司片，对角切开即可。

贴士：高蛋白、高维生素、高纤维素是近年来广受推崇的一种饮食方式。被营养学家称之为“新三高”。高蛋白是维护人体器官的营养素；高维生素可以延缓细胞的衰老；高纤维素则可帮助肠道蠕动，促进排毒。“新三高”的饮食方式对于清洁身体和预防疾病有着很好的效果。蛋白质主要来源于：肉、蛋、鱼虾、乳类制品、豆类、坚果、菌类。维生素主要来源于：肉、蛋、五谷杂粮、乳类制品、豆类、坚果、新鲜水果和蔬菜。纤维素主要存在于：水果和蔬菜、谷类和豆类中。[LaoYanHuo.com]