1、面包机中依序加入盐+糖+牛奶+鸡蛋，稍微混合后继续加入高粉+低粉+抹茶粉，顶部放入酵母，开始搅拌动作约15分钟。后面包机加盖休息10分钟。
2、继续加入黄油块，再次进行搅拌动作约15分钟后出膜。取出面团放置在抹有少许橄榄油的盆中，加盖进行第一次发酵约45分钟，面团膨胀至两倍大。
3、发酵完成后将面团取出排气，于工作台上浆面团擀开成为长方型面片。
4、取蜜豆平铺在做法3的面片中，取一边开始向内卷，边卷边往内按压，收口处边缘不要有蜜豆，确实将收口捏紧。面团两侧也捏紧。
5、取乐葵深层萨瓦林模具，将卷好的面团围住模具中间的烟囱桶成为一个圆圈状，收口处重迭捏紧，加盖进行最后发酵约约45分钟（等待其间开始进行戚风蛋糕）。
二、抹茶酸奶戚风：
1、蛋黄蛋白分离后，蛋白入冰箱冷藏待用。
2、蛋黄中加入盐+砂糖，后用手持打蛋器搅拌至糖完全融化，蛋黄糊带些许返白色。
3、色拉油分2-3次加入做法2中，每次加入都需要搅拌完全均匀。后加入酸奶混合均匀。
4、低粉+玉米淀粉过筛两次后加入做法3中，用手持打蛋器混合均匀，备用。
5、取30CC做法4的蛋黄糊至另一个碗中，加入过筛的抹茶粉混合均匀后备用（此时确认抹茶吐司的发酵情况，如尚未发酵完成必须等待至发酵完成后再进行以下步骤）。
6、蛋白从冰箱冷藏取出，加入塔塔粉后，用电动打蛋器打制粗泡后加入1/2量的砂糖，持续搅打至膨胀，蛋白膨胀确稀稠时再将剩余砂糖全部加入，持续搅打至干性发泡，蛋白拉起可挺立有尖角。
7、取约4大匙的蛋白霜至做法5的抹茶糊中混合均匀。
8、再将其余1/4蛋白霜加入到做法4的蛋黄糊中，用切拌方式混合均匀，混合后再倒入到做法6的蛋白霜中，继续用切拌和旋转搅拌盆的方式混合均匀。
三、吐司戚风组合：
9、取已发酵好的抹茶蜜豆乐葵萨瓦林模具，将戚风蛋糕中的做法8蛋糊到入模具中，蛋糕糊会顺势流入模具中。
10、再将做法7的抹茶蛋糕糊淋在表面，用刮刀在表面稍作钩画混合，后抓起模具在工作台上轻摔除去空气。
11、将模具放入已预热好的烤箱中。上火170度C，下火185度C（如只有单独控温，设置175度C），烤焙约40分钟，中途加盖锡纸防烤焦。
12、出炉后等待温度降低至室温，用手轻拉模具边缘即可发现轻松脱模，烟囱部份用手扭转中心后即脱模，倒扣吐司戚风至隔热架上，完成。
