黑橄榄佛卡恰

A：高筋面粉300克、干酵母1小匙、盐1小匙、糖1小匙、水180克、橄榄油2大匙。
B：黑橄榄12粒、橄榄油2大匙、迷迭香1小匙、欧芹1/2小匙、海盐少许。[LaoYanHuo.com]

德蒙柯烤箱试用报告——早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、将A材料中的高筋面粉、干酵母，盐，糖、水放入面包机搅匀。

2、加入A材料中的橄榄油继续搅拌。

3、当面图案揉至光滑后进行一次发酵（佛卡夏的面团并不需要揉出薄膜，光滑即可）。

4、当面团发至约2倍大时，排空后我分成1份大的2份小的，也可以分成4等份，静置15分钟。

5、将大面团擀成长方形，小的擀成椭圆形分别排入烤盘进行第二次发酵。

6、发酵时我们可以将黑橄榄一切三，然后将B材料中的橄榄油和香草碎混合备用。

7、当面团发至约2倍大时，用手指在面团上按出坑。

8、在坑里放入切好的黑橄榄，表面涂上厚厚一层香草橄榄油，撒上适量海盐。

9、烤箱预热至200°C，放入烤盘烤20-25分钟至表面金黄即可。

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