2、将其叠成漏斗型。
3、放上糯米,用勺背压实。
4、将背面的粽叶叠过来盖住,两端的折下来,包住米。
5、将尾部的粽叶叠过去。
6、剪掉多余的部分。
7、用棉线捆住。
8、煮1.5-2小时左右,关火,焖2小时或者过夜最佳。
9、捞出,控干水分,保鲜袋保存,不能尽快食用的可以冷冻保存。
贴士:
1、白米浸泡的时间和煮的时间相关,泡的久的煮的短,泡的短的煮的长才行。
2、煮粽子时放重物略压,防止水沸腾时候翻滚导致松散漏米。
3、煮粽子时大火烧开,小火微煮,关火后浸泡。
4、原味粽,最好做成小巧的模样,可以蘸白糖食用,也可以当成主食,就着菜来吃。
5、这小粽是我专门做给公公的,他有糖尿病,高血压,高血脂,对于以上的两种馅料,都不适合,所以弄个原味小粽解下馋吧!
6、炖肉时候,可以丢进去一两个,不仅可以解腻,还可以帮助消耗小粽子。[LaoYanHuo.com]