材料
面粉、细盐、豆酱、橄榄油、葱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、备好所用材料，细盐泡水下面粉，揉至无干粉状。
2、醒十分钟进行二次洗面，洗至面团只剩面筋，再过滤一次面水。
3、上盖进行面水沉淀，面水沉淀后，将面水分离出来，盘里刷一层薄油。
4、将面水打一勺，隔水蒸至凝固成面皮装。
5、将面皮切成条装，加适量葱花，豆酱，橄榄油，拌至均匀挂味即可。
6、好料入菜，享受美味吧！
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