苦瓜培根金针菇卷

2、苦瓜洗净去瓤，切成圆片。

3、金针菇洗净去掉根部。

4、锅中注水加入盐和几滴油烧开，入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。

5、入金针菇焯水。

6、焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

7、煎锅烧热，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。

8、取一片培根放入盘中。

9、取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来。

10、再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。

贴士：
1、培根本身有咸味，就不要再添加任何调料了。煎烤培根使用孜然粒更好。如果口味比较重，可刷一些酱料。

2、其菜比较清淡，保持着原料的原味，培根本身是有咸味的，所以也不用添加太多的调料。

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