爱心紫薯包

2、紫薯泥中加入少许发酵粉，搅拌至酵母完全融化。

3、加入面粉，将其揉成光滑不沾手的面团，放在盆中盖上保鲜膜发酵2小时左右。

4、发酵2小时左右后，面团会变得比之前大，在面团上戳个窟窿。

5、观察窟窿周围不回缩，表示应该发酵好了。

6、操作台上撒面粉，将面团反复揉软排除空气，然后将其搓成长条。

7、将面团均分成小份。我做得小，分的大概45克一份面团。然后用保鲜膜覆盖好，放一边备用。

8、取一份小面团，反复揉捏，直至面团柔软有韧性。

9、将面团按成面片，放入适量的红豆沙。

10、按包包子的方法收口。

11、将包子收口的地方捏扎实了。

12、然后将收口朝下，在操作台上温柔整形。所有小份面团都以8-12的步骤逐个做好，然后放在一边，盖好保鲜膜，进行二次发酵。冬天时间稍长约1小时-2小时。

13、留取超小份面团，加入适量可可粉，揉搓均匀。使其成为咖啡色面团，用来做小心心。

14、取指甲壳尖尖大小的面团2小份，搓成水滴型。

15、将水滴小面团并拢在一起。

16、用手指轻压面团，使其变形且粘合在一起。

17、适当的进行修饰。

18、用刮板辅助铲起来，然后粘在之前做好的面团上。包子个头小，蒸锅大火水开后，蒸15分钟就好了，切记蒸好后，不要立即开盖，等几分钟后在开盖子取出哦！

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