萝卜干排骨糯米饭

前小排450克、麻辣萝卜干150克、老姜1小个、五香粉1小勺、酱油1大勺、淀粉适量、糯米600克。[LaoYanHuo.com]

抗得住饥饿和寒冷的一碗饭。[LaoYanHuo.com]

1、因为没有用焯水这步去血水，所以排骨洗好后，多泡一会儿，泡一两小时，中间换几次水。排骨捞出来，加入拍烂的老姜、淀粉、1大勺酱油、五香粉腌半小时。

2、糯米泡半个小时。

3、萝卜干稍微切小一下。

4、锅中烧油，下排骨，炒变色。

5、再放入萝卜干，继续翻炒两分钟。

6、加入清水，刚好没过排骨。

7、大火烧开，小火10分钟。

8、加入糯米，加水刚好没过糯米。图片上是因为一加水，糯米很快把水吸了，来得及拍照的时候，水已经少了一截了。

9、小火20分钟，至米饭熟。中间记得翻几次米，以免粘锅。

10、起锅。

贴士：吃上一大碗，感觉一天也不得饿似的。[LaoYanHuo.com]