材料
特 色:
小海鲜的惹味吃法。[LaoYanHuo.com]
做法
1、大葱切段，辣椒、姜、蒜、分别切片和花椒装入盘中。
2、准备一锅水，烧开倒入蛏子滚烫，马上捞出过凉水备用。
3、热锅冷油烧热放入花椒、辣椒、姜、蒜翻炒几下，倒入蛏子，放大葱翻炒。
4、加入3--4勺生抽，1勺蚝油，盐和1勺白糖快速翻炒均匀关火盛出。
贴士：
1、一般水产摊位的贝类都已经吐净泥沙，买回家后如果有时间可以在清水里滴几滴香油浸泡1-2个小时。
2、贝类寒凉，所以姜要多加一些，能驱寒。[LaoYanHuo.com]
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