茄汁豆腐煲

2、豆腐块表面粘上生粉。

3、下油锅炸。

4、表面微焦黄，我炸的不是很老这次，因为想吃到里面嫩嫩的豆腐口感，你可以炸的老一点哈。

5、番茄洗净切块。

6、番茄加少许清水打成番茄汁。

7、葱切葱花。

二、步骤
1、锅中放适量炸豆腐的油，下少许葱花爆香。

2、下番茄汁。

3、适量生抽，增加鲜味的同时，增色。

4、煮开。

5、下豆腐块。

6、大火煮开，转中火煮。

7、放盐调味，放一点点白糖提味儿。

8、煮到入味即可。

9、出锅，撒葱花，啃吧！

贴士：
1、豆腐裹生粉炸下，炸老点的话就有点油豆腐的感觉，我炸的比较嫩哈，感觉口感软糯些。

2、放生抽一方面增鲜味，一方面增加番茄汁的颜色，不要多哈，别变成酱油汤了。

3、不用勾芡的，豆腐裹着生粉，基本上煮出来自然就汤汁稠了。[LaoYanHuo.com]