咖啡戚风

2、加入玉米油拌匀，加入咖啡拌匀。

3、筛入过了两次筛的低粉，拌匀。

4、蛋白隔冰水打发到粗泡，加入盐和几滴柠檬汁，分三次加入糖打发到9分发。

5、分三次将蛋白蛋黄糊混合均匀，倒入烤模。

6、将模具放桌面轻敲2下，震除大气泡。

7、烤箱175度预热十分钟，170度，中下层45分钟。

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