材料
特 色:
最春天的味道——包春卷的方法图解。[LaoYanHuo.com]
做法
1、肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。
2、地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。
3、把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。
4、用小碗调少许水淀粉备用。
5、把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。
6、如图所示，把底部折起。
7、左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。
8、轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。
9、把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。
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