白粥[图解]

品臻客五常稻花香大米100g、食用油几滴。
[LaoYanHuo.com]

搭配自己做的陈醋泡姜片当早餐吃。[LaoYanHuo.com]

1、把米淘洗1-2遍，别超过3遍，然后放5碗的纯净水浸泡半小时（水量请根据个人对粥的浓稠度的喜好，以及使用的锅具酌情添加，春夏浸泡30分钟，秋冬建议增加浸泡时间45分钟为佳）。（这个时候可以跑去梳洗，再回来熬粥）浸泡半小时后，你可以看到米粒饱和的膨胀起来的样子。

2、开大火烧，并用勺子从锅底搅拌下，然后盖上锅盖烧（因为在浸泡的过程中，米多少有点紧贴锅底，开始烧的时候搅拌下，避免粘锅）。注意别沸腾溢锅出来哦！

3、当开始要沸腾的时候，撇去浮末，再次从底部搅拌下。

4、加入几滴食用油（使粥更加润滑），搅拌下，盖上锅盖转最小的火熬粥（如果没有办法看着锅，那么就半盖着锅盖熬吧，避免沸出来溢锅）。

5、在熬粥的过程中，尽量多搅拌，这样更容易出稠的。米粒也开始逐渐开花了。

6、熬到喜欢的浓稠度，或者稍微稀点，关火，依然盖着锅盖闷着，等半个小时后吃，粥也会逐渐出稠的。

7、品臻客五常稻花香大米是粥米，熬出来的粥却不同于广州的靓粥的绵软，这粥喝起来有点糯有点弹性，很香，而且每粒米都莹润的样子，很棒的粥。
[LaoYanHuo.com]