2、洋葱洗净切块。
3、胡萝卜和土豆洗净,土豆去皮切滚刀块,胡萝卜切块。
4、土豆用清水冲洗几遍,去除些淀粉。
5、咖喱我选的微辣,感觉正好。
6、锅里热油,倒入洋葱炒至透明。
7、倒入胡萝卜翻炒。
8、再倒入土豆翻炒。
9、倒入清水和丸子,煮约10分钟左右至土豆熟就可以了,因为丸子是熟的。
10、放入掰开的咖喱,小火熬煮至溶化。
11、倒入椰浆,继续小火煮至粘稠即可。
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