豆沙柿子饼

2、将柿子泥加入面粉中，边加边用筷子搅拌均匀。

3、用手和成光滑面团，盖上保鲜膜，放置30分钟。

4、抓一块面团（约30克），用手压成圆饼状。

5、用勺子盛入豆沙。

6、一手拖着饼皮，另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推，直到合拢。

7、用手压扁。

8、用平底锅两面煎成金黄色即可。

贴士：
1、柿子要挑软一点的，用勺子碾成泥。

2、面团要和得软一些，太干的话不好包，我用了约三个柿子的量，如果太干的话，可以少加一点水。

3、做糯米面粉的饼跟普通面粉的饼不同，要用一只手的拇指和中指慢慢向上推，直至合拢。[LaoYanHuo.com]