材料
冬瓜、姜蒜、红烧酱油、盐、红椒、葱花。[LaoYanHuo.com]
特 色:
素菜也能成为宴客大菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、冬瓜去皮，切成5厘米见方的块儿备用。
2、每块冬瓜上打十字花刀，注意最下面的部分不要切断。
3、下油锅慢慢的煎。
4、煎至冬瓜焦黄起锅备用。
5、锅中留底油炒香姜蒜末。
6、下入冬瓜。
7、加入红烧酱油。
8、加入盐和少许水煮至变软。
9、起锅前加入红椒粒和葱花即可。
贴士：
1、冬瓜打花刀的时候不要切断，这样煮出来的才有型。
2、酱油量适量即可，我这个有点儿深。
3、冬瓜的软硬程度随自己喜好掌握即好。[LaoYanHuo.com]
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