泡椒牛肉清凉米线

2、锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。

3、捞出的米线立刻放入凉开水里冰。

4、锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。

5、牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。

6、出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

贴士：
1、如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。

2、泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。

3、柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。[LaoYanHuo.com]