黑椒芦笋炒鸡蛋

芦笋、鸡蛋、蒜片、葱花。
现磨黑椒碎、盐、干贝素。[LaoYanHuo.com]

经常食用芦笋对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。[LaoYanHuo.com]

1、芦笋洗净，去掉老的那一段。

2、清水烧开，加少量食盐和油，芦笋淖熟，蒜去皮切片。

3、热油爆香蒜片，下芦笋翻炒备用，鸡蛋加盐，葱花打散。

4、平底锅烧热油，倒入蛋液，快要凝固时把芦笋倒入，翻炒几下，洒黑椒碎，装盘。

贴士：天气热，不太想吃肉类，清淡爽口的蔬菜便成了夏日饭桌上的常客。芦笋营养丰富，在西餐中常见，中餐反而见得少，偶尔买回来换换胃口。白灼的吃法已经不新鲜的，这次加鸡蛋来炒，黄绿搭配，看起来很可口，配上现磨黑椒粒，很惹味呢！[LaoYanHuo.com]