椰蓉馅：椰蓉70克、糖粉35克、全蛋液35克、全脂奶粉10克。
表面刷液：全蛋液适量。[LaoYanHuo.com]
2、在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
3、将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可，做好的椰蓉馅也分成5份。
4、取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形。
5、在面团中央放上1份椰蓉馅。把椰蓉馅包在面团内，捏合成一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部。
6、将面团再次擀开成长椭圆形。
7、用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。
8、将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起。
9、将整形好的面团放在模子里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。
10、发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。
11、放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
贴士：
1、也可以把整形好的面团直接放在烤盘上发酵，只要整形到位，也能烤出漂亮的面包。
2、这款面包的面团可能会比较粘手，面包机和厨师机揉起来会比较轻松，但手揉可能会比较费力，揉不起来的话，将面团在案板上搓15分钟左右，面筋会渐渐形成，也就不那么粘了。
3、粗纤维小麦粉，在高质卖芯粉中，特别添加精心烘烤的小麦麸皮，小麦麸皮中蛋白质含量虽高，但不易被人体吸收，纤维素经烤制后，已破碎成小单元，更接近膳食纤维，更具有浓郁麦香。
4、粗纤维小麦粉，还原更多全麦营养，含膳食纤维素、微量元素、矿物质等，粗纤维不仅可以帮助肠道排出垃圾，还可以吸收肠道毒素等有害物质，还能刺激肠蠕动，预防便秘，会有效抵制肥胖，降低糖尿病的发生。
5、这款椰蓉全麦面包用的是粗纤维小麦粉，第一次用这种成粉做面包，以为这种面粉不会拉出薄膜来，却很容易就出膜了，只是面团的含水量要大，会比较粘手，面包机和厨师机揉起来会比较轻松，但手揉可能会比较费力，揉不起来的话，将面团在案板上搓15分钟左右，面筋会渐渐形成，也就不那么粘了。[LaoYanHuo.com]