材料
鸭腿肉150G、粳米1杯、姜丝少量、香葱碎、黄酒和盐适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
鸭肉有凉补的作用，又利水消肿，做法又简单。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸭肉切成丁，放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。
2、粳米洗净，放入电饭锅内，按2小时煲粥。
3、鸭肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮，少许盐调味。
4、快煲好时，放点香葱碎即可。
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