肉酱盖山药

2、3、山药去皮。

4、切段。

5、6、上锅隔水蒸熟。

7、肉馅放料酒生抽拌匀，腌制。

8、9、10、11、12、13、调汁：料酒、生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、盐、葱花、蒜粒、生粉。

二、步骤
1、锅放油，洋葱入锅，先大火，后转小火慢慢炒香。

2、放肉末。

3、拌炒。

4、放调汁。

5、大火煮开。

6、盖上锅盖，煮，入味。

7、放红椒、葱花。

8、略煮得肉酱，不要煮太久这一步，这样红椒颜色好看哈。

9、山药蒸好，浇上肉酱。

贴士：
1、山药可以放电饭煲蒸饭顺便。

2、肉酱根据时间决定煮的长短，时间多可以煮久一点。

3、山药是淡的，浇肉酱。

4、调料汁的酱料可以根据你家里有啥，你喜欢啥放就是了，不一定要跟我一样哈，不过海鲜酱推荐下，最近我正在集中火力觉得她，为的是买瓶新的。[LaoYanHuo.com]