咸蛋黄焗土豆片

2、土豆切薄片。

3、土豆片粘生粉。

4、抖去表面的生粉。

5、葱切葱花。

6、咸鸭蛋取蛋黄，碾碎。

7、粘了生粉的土豆片下油锅炸到脆。

8、炸好的土豆片，可以全部再入油锅复炸一次。

二、步骤
1、锅中放适量油，下咸蛋黄拌炒。

2、炒到咸蛋黄起沫。

3、下炸好的土豆片。

4、拌炒下，晃下锅子就好。

5、撒葱花。

6、啃吧！

贴士：
1、土豆切片切薄一点，这样炸起来好炸。

2、抹生粉的时候注意要抖去表面的生粉再炸哈，薄薄的一层就好。[LaoYanHuo.com]