荷香绿豆薏仁粥

2、绿豆薏仁加香米洗净入紫砂煲加水高档褒开，转低档褒两小时至软烂。

3、荷叶剪下一周，把中间圆形当作锅盖，剪下的外围放入锅内与粥一起煮半小时。

4、捞出荷叶不要。粥即成荷香粥。

贴士：
1、荷叶的选用很重要，太嫩则无味，太老则苦涩。

2、鲜荷叶不好清洗，最好洗净浸泡半小时，过干脆入热水焯烫一下。

3、煮粥把荷叶做锅盖，可巧借荷香。

4、荷叶粥可冷藏后食用。口味更佳。

5、爱甜者可在熬好之际加入冰糖适量搅匀。

6、体寒瘦弱者禁食此粥。

7、绿豆可以清热解毒，薏米利水消肿，去湿，健脾，而荷叶则有着降血压和血脂的功效。此粥熬至，恰适于此季节，去火润燥。[LaoYanHuo.com]